植物油燃料灶具選購指南

植物油燃料的優點不用多說了吧，想必看到這篇文章的人幾乎都了解這種燃料油，植物油燃料以其優異的特點迅速的占領各大餐飲市場，成為了餐飲行業理想燃料油，俗話說好馬配好鞍，好的燃料油自然是搭配好的灶具，那么植物油燃料灶具應該如何選擇呢？

從燃料的品質選用灶具：植物油燃料有好幾種，包括白油、黃油、脂肪酸甲酯等，而植物油燃料灶具目前市場上面主推的是氣泵灶和電加熱款，像白油哪種灶具都可以使用，但是像黃油和脂肪酸甲酯建議使用氣泵灶具。

商用廚房灶具在領域及就餐人數多的機構是非常普遍的，比如大型的星級酒店、學校的餐廚食堂、大型企業、醫院食堂等就餐人數多的地方都需要配備灶具。

其實植物油燃料灶具發展至今已經有數十款灶具，使用范圍基本涵蓋了整個行業，像小吃攤這些可供選擇的有蒸包爐、油箱一體灶、立式猛火灶等，流動酒席使用大鍋灶，流動酒席用大鍋灶，實用方便，大火力，工地使用工程大鍋灶可供多人使用，飯店、酒店有專門的炒灶，出菜快，提高出餐效率等等。

植物油燃料灶具的出現可以說是提高了餐飲行業的產品多樣化，在滿足廚房火力供需條件又可以節省后廚燃料費用，保護環境，是非常值得考慮的新能源產品組合。目前植物油燃料廠家很多，但是百分之八十都是皮包公司，所以銷售商再選擇合作伙伴是一定要擦亮眼睛，避免上當受騙。